Viking Chocolate Malz Hell - 350-450 EBC - 25 kg

check_circle Artikelnr.: 051.876.1 - Auf Lager
32,13

Menge

local_offer Entdecken Sie die Mengenrabatte Mehr anzeigen keyboard_arrow_right

1 x 32,13 0% Rabatt
3 x 28,92 10% Rabatt
6 x 26,99 16% Rabatt

Beschreibung

Chocolate Light Malt wird durch die Röstung von Pilsner Malz hergestellt. Die amylolytische Aktivität des Chocolate Light Malt ist Null. Die Menge an vergärbaren Auszügen ist eher gering. Enthält Gluten.

Anwendung
Chocolate Light Malt wird hauptsächlich für Porter und Stouts eingesetzt, kann aber aufgrund seines starken Farbwerts auch bei anderen dunklen Bieren wie dunklen Ales genutzt werden. Mit Chocolate Light Malt lassen sich jedem Bier Röstaromen und zarte Schokoladen- und Kaffeenoten verleihen. Auch bei einer geringen Zugabe lassen sich bemerkenswerte Ergebnisse bei der Farbgebung sowie merkliche Geschmacks- und Aromaanpassungen erzielen. Die übliche Zugabe von Chocolate Light Malz liegt normalerweise bei unter 5–10 %.

Wussten Sie schon?
Das Chocolate Malt wird im Gegensatz zu Karamellmalzen aus trockenem Malz hergestellt, das während der Röstung aufgrund der Verzuckerung bei hohen Temperaturen karamellisiert.

Spezifikationen

Abmessungen

Breite
50,00 cm
Höhe
12,50 cm
Länge
79,00 cm
Gewicht
25,00 kg

Downloads

Zertifikate

Unsere Bewertungen sehen

Bewertungen