Viking Caramel Pale - 6-10 EBC - 25 kg

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Beschreibung

Zur Herstellung des Caramel Pale-Malzes wird Grünmalz verwendet. Ungeachtet des niedrigen Farbwertes ist das Caramel Pale ein echtes Karamellmalz, d. h. mit verkleisterter Stärke und Verzuckerung innerhalb des Korns. Caramel Pale ist süß und karamellig, mit Toffee- und Fruchtnoten. Die Enzymaktivität des Caramel Pale ist unwesentlich. Enthält Gluten.

Anwendung
Caramel Pale wird zur Herstellung eines vollmundigen Bieres mit einer reinen, runden Geschmacksnote verwendet. Aufgrund seines geringen Farbwerts ist es ebenfalls für helle Biere geeignet. Zugabe normalerweise bis zu 30 %.

Wussten Sie schon?
Karamellmalze von Vikings Malt werden aus Grünmalz hergestellt, das direkt nach der Keimung in den Darrprozess kommt. Der Rohstoff für unsere Karamellmalze ist derselbe wie für qualitativ hochwertige Pilsner Malze.

Spezifikationen

Abmessungen

Breite
50,00 cm
Höhe
12,50 cm
Länge
79,00 cm
Gewicht
25,00 kg

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