Viking Vienna Malz - 7-10 EBC - 1 kg

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Beschreibung

Wiener Malz wird bei etwas höheren Temperaturen getrocknet als Pilsner Malz. Das hat zur Folge, dass sich mit Wiener Malz füllige, vollmundige Biere mit einer goldenen Farbe erzeugen lassen. Aufgrund der höheren Trockentemperatur hat Wiener Malz im Vergleich zum Pilsner Malz eine etwas geringere Enzymaktivität vorzuweisen. Der Geschmack von Wiener Malz kann als subtil, aber malzig, etwas süßlich und mit einem dezenten Karamellaroma beschrieben werden. Auch eine schwach nussige Note kann festgestellt werden. Enthält Gluten.

Anwendung
Wiener Malz eignet sich besonders gut für relativ helle Biere. Ein typischer Anwendungsbereich ist die Erzielung einer kräftigeren Bierfarbe sowie die Aromaverstärkung von leichten Bieren. Das Wiener Malz hat auch seine eigene Biersorte, das Wiener Lager, das für seine kräftige goldene Farbe und malzige Note berühmt ist.

Wussten Sie schon?
Biere nach Wiener Art werden üblicherweise aus großen Biergläsern (Maßkrügen) getrunken, die einen Liter fassen. Aufgrund des etwas höheren Alkoholgehalts dieser Biere und der angenehmen Süffigkeit der Sorte könnte dies am nächsten Morgen zum bekannten Phänomen des „Bierschädels“ führen. Trinken Sie mit Bedacht!

Spezifikationen

Abmessungen

Breite
20,00 cm
Höhe
5,00 cm
Länge
24,00 cm
Gewicht
1,01 kg

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