Weyermann® Melanoidinmalz 60-80 EBC 1 kg

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Weyermann® Melanoidinmalz 60-80 EBC 1 kg

Name: Weyermann® Melanoidinmalz 60-80 EBC 1 kg
Brand: Weyermann
SKU: 051.145.1
Price: 2.89 EUR
Availability: InStock

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Unter Schutzatmosphäre verpackt: verlängerte Haltbarkeit und ursprüngliche Farbe sowie Aroma und Geschmack bleiben besser erhalten.

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Beschreibung - Weyermann® Melanoidinmalz 60-80 EBC 1 kg

Geeignet für Weißbiere, Bockbiere, dunkle Biere, rote Biere, Amber Biere. Verbessert die Geschmacksstabilität und die Vollmundigkeit. Geeignet für Abrundung der Bierfarbe und Erzielung rötlicher Farbe. Optimiert die Maischarbeit. Geben Sie 20 % zu. Enthält Gluten.

Das Malz Aroma Rad^®, ein wertvolles Werkzeug für alle Brauereien zur Rezepturbeschreibung

Der begrüßenswerte weltweite Trend zu charaktervollen Spezialbieren und die breite Akzeptanz des Verbrauchers für diese Produkte bringt immer mehr große, mittelständische, aber auch kleine Brauer auf der Welt zur Anwendung von Spezialmalzen, wie sie im breiten Spektrum von Weyermann^® produziert werden.

Umso wichtiger ist es, neue Beschreibungsmethoden zu entwickeln, welche die Auswahl und Anwendung der Spezialprodukte erleichtern. Dies führte zu einem neuen, Bestimmungs- und Auswahlwerkzeug, dem Malz Aroma Rad^®, was inzwischen als geschütztes Warenzeichen der Malzfabrik Weyermann^®, Bamberg, eingetragen ist.