Castle Malting Cara Gold Malz 110-130 EBC 1 kg

Castle Malting Cara Gold Malz 110-130 EBC 1 kg

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Menge
2,69
per unit

Cara Gold® Malz verleiht dem Bier ein starkes, süßes Karamellaroma und einen einzigartigen Geschmack nach Toffee und braunem Zucker. Gibt dem Bier eine kräftige Bernsteinfarbe. Für Braune und dunkle Biere. Bis zu 20 % der Schüttung.

  • Hergestellt aus 2-reihiger Sommergerste höchster Qualität
  • Hervorragende Brauleistung und hoher Ertrag
  • Traditioneller Mälzungsprozess von ca. 9 Tagen: eine solide Garantie für eine starke Modifikation des Getreides
  • 100%ige Rückverfolgbarkeit: vom Gerstenfeld bis zur Lieferung an Ihre Brauerei
  • GMO-frei: völlige frei von gentechnisch veränderten Organismen

Beschreibung - Castle Malting Cara Gold Malz 110-130 EBC 1 kg

Ein dunkles belgisches Karamellmalz. Hohe Keimtemperatur. Geschmacksentwicklung bei bis zu 220 °C, intensives Aroma.

Merkmale

Cara Gold® Malz verleiht dem Bier ein starkes, süßes Karamellaroma und einen einzigartigen Geschmack nach Toffee und braunem Zucker. Gibt dem Bier eine kräftige Bernsteinfarbe.

Ein charakteristisches Merkmal aller Karamellmalze ist ihre Glasigkeit. Dieses glasige Endosperm bildet die gewünschten nicht vergärbaren Bestandteile, die notwendig sind, um ein volles  Mundgefühl  und eine stabile Schaumbildung zu erzielen. Enthält Gluten.

Verwendung

Braune und dunkle Biere. Bis zu 20 % der Schüttung.

Lagerung

Malz sollte an einem sauberen, kühlen (< 22 °C) und trockenen (< 35 % RH) Ort gelagert werden.

Spezifikationen

Datenblatt

Bio
Nein
Vacupack
Nein
Geschrotet
Nein
EBC min
110
EBC max
130
Getreideart
Gerste
Lovibond min.
41.8
Lovibond max.
49.3
Packungsgröße
1 kg
Malztyp
Cara/Crystal/Karamell
origin
BE
Art des Malzprodukts
Malz

Abmessungen (inkl. Verpackung)

Breite
20,00 cm
Höhe
5,00 cm
Länge
24,50 cm
Gewicht
1,01 kg

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