Castle Malting Chocolat Malz 900-1100 EBC 25 kg

Castle Malting Chocolat Malz 900-1100 EBC 25 kg

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Wird bei hoher Temperatur geröstet, um die tiefbraune Farbe zu erhalten, die ihm seinen Namen gibt. Hauptsächlich verwendet, um die Farbe des Bieres zu verdunkeln und ihm einen gerösteten, nussigen Geschmack zu verleihen.

  • Hergestellt aus 2-reihiger Sommergerste höchster Qualität
  • Hervorragende Brauleistung und hoher Ertrag
  • Traditioneller Mälzungsprozess von ca. 9 Tagen: eine solide Garantie für eine starke Modifikation des Getreides
  • 100%ige Rückverfolgbarkeit: vom Gerstenfeld bis zur Lieferung an Ihre Brauerei
  • GMO-frei: völlige frei von gentechnisch veränderten Organismen

Beschreibung - Castle Malting Chocolat Malz 900-1100 EBC 25 kg

Belgisches Schokoladenmalz. Wird bei 220 °C geröstet und dann schnell abgekühlt, sobald die gewünschte Farbe erreicht ist.

Merkmale

Castle Malting Chocolat Malz wird bei hoher Temperatur geröstet, um die tiefbraune Farbe zu erhalten, die ihm seinen Namen gibt. Wird verwendet, um die Farbe des Bieres zu verdunkeln und ihm einen gerösteten, nussigen Geschmack zu verleihen. Castle Malting Chocolat Malz hat viele der Eigenschaften von Black Malz, ist aber weniger bitter und leichter, da es etwas kürzer und bei niedrigeren Endtemperaturen geröstet wurde. Enthält Gluten.

Verwendung

Braune, starke, dunklere und schwarze Biere, wie Porters, Stouts und Brown Ales. Bis zu 7% in der Schüttung.

Lagerung

Malz sollte an einem sauberen, kühlen (< 22 °C) und trockenen (< 35 % RH) Ort gelagert werden.

Spezifikationen

Datenblatt

Bio
Nein
Vacupack
Nein
EBC min
900
EBC max
1100
Lovibond min.
338.1
Lovibond max.
413.1
Packungsgröße
25 kg
Malztyp
Röstmalz
origin
BE
Art des Malzprodukts
Malz

Abmessungen (inkl. Verpackung)

Breite
47,00 cm
Höhe
12,00 cm
Länge
79,00 cm
Gewicht
27,00 kg

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