Viking Roggenmalz - 4-10 EBC - 5 kg

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Beschreibung

Viking Rye wird aus qualitativ hochwertigem Roggen hergestellt. Der Mälzungsprozess unterscheidet sich nicht sonderlich von der Herstellung des Pilsner Malzes. Die Endtemperatur liegt normalerweise bei 72–80 °C. Enthält Gluten.

Anwendung
Viking Rye Malt kann für das Brauen von Spezialbieren wie Roggenbieren, Roggen-Lager und Rye Ale verwendet werden. Es ergibt einen goldenen Farbton und das typische Roggenaroma. Wir empfehlen, die Zugabe von Roggenmalz bei unter 7 % zu halten, um Probleme bei der Trennung der Würze zu vermeiden.

Wussten Sie schon?
Wie Weizenmalz hat auch Roggenmalz keine Spelzen. Es ist zudem spröder als Gerstenmalz und kann einfacher zerquetscht werden.

Spezifikationen

Abmessungen

Breite
27,00 cm
Höhe
7,00 cm
Länge
44,00 cm
Gewicht
5,03 kg

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