Der wohl bekannteste Gärspund. Wenn der Gärspund halb mit Wasser gefüllt ist, funktioniert er wie ein Siphon; das Wasser schließt den Wein oder das Bier von der Außenluft ab. Allerdings kann das bei der Gärung entstehende Kohlendioxidgas entweichen.
Der wohl bekannteste Gärspund. Er schützt gegen Fliegen, Oxidation und Kontamination. Geeignet für Behälter von 1-50 l. Passt in eine Öffnung von 9 mm.
Wie funktioniert ein Gärspund?
Wenn der Gärspund halb mit Wasser gefüllt ist, wirkt er wie eine Art Siphon und schließt den Wein oder das Bier im Gärbehälter von der Außenluft ab. Dadurch können keine Bakterien von außen eindringen. Das bei der Gärung entstehende Kohlendioxid dagegen kann infolge des Überdrucks entweichen. Das Wasser im Gärspund verdampft: eine regelmäßige Kontrolle des Wasserstandes und eventuelles Nachfüllen ist erforderlich. Der Gärspund kann auch mit einer Desinfektionslösung anstelle von Wasser gefüllt werden.
Die Schlauchmodell-Gärspunde sind die kostengünstigsten, aber sie sind schwieriger zu reinigen als die zylindrischen Modelle. Ein Gärfass mit einem Fassungsvermögen von 50 Litern oder mehr benötigt ein zylindrisches Modell wegen der größeren Kohlendioxidabgabe.
Abmessungen (inkl. Verpackung)
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