Professioneller Plattenkühler, Zweikammermodell mit 56 Platten. Dieser Plattenkühler hat zwei separate Anschlüsse für Kühlwasser. In der ersten Kammer wird der größte Teil der Temperaturreduzierung erreicht. In der zweiten Kammer wird die Würze mit frischem Kühlwasser weiter abgekühlt auf eine Temperatur von 2 °C oberhalb der Temperatur des Kühlwassers.
Maximale Kapazität: Kühlt pro Stunde 2300 l Würze mit ca. 95 °C auf 2 °C über die Kühlwassertemperatur, und dies mit 2 x 5850 Liter Kühlwasser. Wenn zum Beispiel mit Wasser von 10 °C gekühlt wird, ist 12 °C die niedrigste erreichbare Temperatur.
Die Effizienz dieses Kühlers hängt ab von einer Reihe von Faktoren wie Kontaktfläche, Einwirkzeit (~ Durchflussgeschwindigkeit des Kühlwassers) und Temperatur des Kühlwassers.
Eigenschaften
Datenblatt
Abmessungen (inkl. Verpackung)
