Flüssighefe WLP645 Brettanomyces claussenii - White Labs

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Menge

Schwacher Brett-Charakter. Ursprünglich im frühen 20. Jahrhundert aus dem englischen Stock Beer gewonnen. Der Brettanomyces-Geschmack ist feiner, als der von Brettanomyces Bruxellensis und Brettanomyces Lambicus.

  • Gebrauchsfertige flüssige Anstellhefe
  • In ein- und derselben Packung gezogen und ausgeliefert 
  • Wurde niemals Umwelteinflüssen ausgesetzt 
  • Bis zu 80 % Lebensfähigkeit nach 5 Monaten

Beschreibung

Schwacher Brett-Charakter. Ursprünglich im frühen 20. Jahrhundert aus dem englischen Stock Beer gewonnen. Der Brettanomyces-Geschmack ist feiner, als der von Brettanomyces Bruxellensis und Brettanomyces Lambicus. Mehr Aroma als Geschmacksanteil. Fruchtiges, ananasähnliches Aroma. Brettanomyces Claussenii ist eng mit Brettanomyces Anomalus verwandt.

Gärungsgrad: 85%+
Ausflockung: Niedrig
Gärungstemperatur: 21°-30°C (70°-85°F)
Inhalt: ca. 35 ml

 

Spezifikationen

Datenblatt

Vacupack
Nein
Verpackung Hefe
Fläschchen
Hefearten
brettanomyces
Ausflockung
gering
Ideale Gärungstemperatur
26 °C
Form der Hefe
flüssig
Var. diastaticus
Nein
Endvergärungsgrad
gering
Sedimentation
langsam
Alkoholtoleranz
11 %
Minimale Gärtemperatur
21 °C
Vergärung
85 %
Biertyp
wilde_Hefe_und_Bakterien
Biersorte
fruchtiges Bier

Abmessungen

Breite
2,00 cm
Höhe
19,00 cm
Länge
6,90 cm
Gewicht
0,30 kg

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