Flüssighefe WLP644 Saccharomyces “bruxellensis” Trois - White Labs

check_circle Artikelnr.: 050.402.644-PP - Auf Lager
9,50

Menge

Dieser belgische diastatische Stamm (STA1-positiv), der traditionell für eine sogenannte „wilde Gärung“ verwendet wird, produziert ein leicht säuerliches Bier mit delikaten Noten von Mango und Ananas.

  • Gebrauchsfertige flüssige Anstellhefe
  • In ein- und derselben Packung gezogen und ausgeliefert 
  • Wurde niemals Umwelteinflüssen ausgesetzt 
  • Bis zu 80 % Lebensfähigkeit nach 5 Monaten

Beschreibung

Dieser belgische diastatische Stamm (STA1-positiv), der traditionell für eine sogenannte „wilde Gärung“ verwendet wird, produziert ein leicht säuerliches Bier mit delikaten Noten von Mango und Ananas. Aufgrund der tropischen und Steinfrucht-Noten hat diese wilde Hefe an Popularität gewonnen für Stile wie American IPA, American Pale und blonde obergärige Biere. Dieser Saccharomyces-Stamm kann wie andere White Labs-Stämme verwendet werden und lässt sich mit geeigneten CIP-Verfahren leicht reinigen.

Gärungsgrad: 85%+
Ausflockung: Niedrig
Gärungstemperatur: 21°-30°C (70°-85°F)
Inhalt: 40 ml

White Labs - PurePitch™
Die erste gebrauchsfertige flüssige Anstellhefe die in ein- und derselben Packung gezogen und ausgeliefert wird. Die Hefe wurde niemals Umwelteinflüssen ausgesetzt und ist in perfektem und natürlichstem Zustand. Das Ergebnis einer fünfjährigen Reise zur Schaffung der reinsten Hefe aller Zeiten.

Durchschnittliche Lebensfähigkeit der PurePitch®-Flüssighefe über einen Zeitraum von sechs Monaten:
 

Zeit Lebensfähigkeit
Nach 1 Monat 99,21%
Nach 2 Monaten 98,05%
Nach 3 Monaten 90,26%
Nach 4 Monaten 84,28%
Nach 5 Monaten 79,35%


 

Spezifikationen

Datenblatt

Vacupack
Nein
Verpackung Hefe
Fläschchen
Hefearten
brettanomyces
Ausflockung
gering
Ideale Gärungstemperatur
26 °C
Form der Hefe
flüssig
Var. diastaticus
Ja
Endvergärungsgrad
gering
Sedimentation
langsam
Alkoholtoleranz
10 %
Minimale Gärtemperatur
21 °C
Vergärung
85 %
Biertyp
wilde_Hefe_und_Bakterien
Biersorte
Saison
Tripel

Abmessungen

Breite
2,00 cm
Höhe
19,00 cm
Länge
6,90 cm
Gewicht
0,30 kg

Downloads

Zertifikate

Technische Unterlagen

Unsere Bewertungen sehen

Bewertungen