Flüssighefe WLP518 Opshaug Kveik Ale - White Labs - PurePitch™

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Dieser Kveik-Hefestamm (norwegisches Dialektwort für „Hefe“) wurde aus einer Mischkultur isoliert, die Harald Opshaug gehörte, einem Brauer aus dem norwegischen Stranda.

  • Gebrauchsfertige flüssige Anstellhefe
  • In ein- und derselben Packung gezogen und ausgeliefert 
  • Wurde niemals Umwelteinflüssen ausgesetzt 
  • Bis zu 80 % Lebensfähigkeit nach 5 Monaten

Beschreibung

Dieser Kveik-Hefestamm (norwegisches Dialektwort für „Hefe“) wurde aus einer Mischkultur isoliert, die Harald Opshaug gehörte, einem Brauer aus dem norwegischen Stranda. Die Sorte wurde ursprünglich in den 90er Jahren verwendet, um verschiedene "kornøl" d.h. "Getreide" -Biersorten zu brauen.

Es handelt sich um eine Hefe, die nur wenige sekundäre Aromen produziert und Temperaturen von bis zu 35 °C verträgt. Die Gärung ist innerhalb von drei bis vier Tagen abgeschlossen. Diese Sorte mit ausgeprägtem Hopfenaroma und reinen Eigenschaften ist hervorragend für IPAs und helle, obergärige Biere geeignet.

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Gärungsgrad: 70-80 %
Ausflockung: mittel - hoch
Gärtemperatur: 25-35 °C
Inhalt: 40 ml

White Labs - PurePitch™
Die erste gebrauchsfertige flüssige Anstellhefe die in ein- und derselben Packung gezogen und ausgeliefert wird. Die Hefe wurde niemals Umwelteinflüssen ausgesetzt und ist in perfektem und natürlichstem Zustand. Das Ergebnis einer fünfjährigen Reise zur Schaffung der reinsten Hefe aller Zeiten.

Durchschnittliche Lebensfähigkeit der PurePitch®-Flüssighefe über einen Zeitraum von sechs Monaten:
 

Zeit Lebensfähigkeit
Nach 1 Monat 99,21%
Nach 2 Monaten 98,05%
Nach 3 Monaten 90,26%
Nach 4 Monaten 84,28%
Nach 5 Monaten 79,35%


 

Spezifikationen

Datenblatt

Vacupack
Nein
Verpackung Hefe
Fläschchen
Hefearten
Bierhefe
Ausflockung
mittel
Ideale Gärungstemperatur
30 °C
Form der Hefe
flüssig
Var. diastaticus
Nein
Alkoholtoleranz
12 %
Minimale Gärtemperatur
25 °C
Vergärung
80 %
Biertyp
kveik
Biersorte
American_Pale_Ale
IPA
NEIPA
Pale_Ale

Abmessungen

Breite
2,00 cm
Höhe
19,00 cm
Länge
6,90 cm
Gewicht
0,30 kg

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