SafBrew™ LA-01, ist ein Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri Hefestamm, der speziell für die Herstellung von alkoholarmen und alkoholfreien Getränken (< 0,5 Vol.-%) ausgewählt wurde.
- Konsistente Spitzenergebnisse bei jedem Sud
- Einfach zu verwenden, kein Hefestarter erforderlich
- Kostengünstige und praktische Alternative zu Flüssighefe
Beschreibung - Fermentis trocken Bierhefe SafBrew™ LA-01 500 g
SafBrew™ LA-01, ist ein Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri Hefestamm, der speziell für die Herstellung von alkoholarmen und alkoholfreien Getränken (< 0,5 Vol.-%) ausgewählt wurde. Diese Hefe assimiliert keine Maltose und Maltotriose, sondern Einfachzucker (Glukose, Fruktose und Saccharose) und zeichnet sich durch ein subtiles Aromaprofil aus. Mittlere Sedimentation: bildet beim Resuspendieren im Bier keine Klumpen, sondern einen pudrigen Dunst.
- Sedimentation: mittel
- Gärtemperatur: 15-25 °C
- Dosierung: 50 bis 80 g/hl
- verpflichtet, das Bier nach dem abfüllen zu pasteurisieren (zwischen 80 und 120 PU)
Spezifikationen
Datenblatt
- Bio
- Nein
- Vacupack
- Ja
- Verpackung Hefe
- Pack
- Hefeart
- cerevisiae
- Ausflockung
- gering
- Ideale Gärungstemperatur
- 17 °C
- Form der Hefe
- trocken
- Var. Diastaticus
- Nein
- Endvergärungsgrad
- stark
- Sedimentation
- mittel
- Minimale Gärtemperatur
- 10 °C
- Gärungsgrad
- 15 %
- Hefetyp
- Obergärig
- Bierstil
- Blond
Pils - Packungsgröße
- 500 g
- Zugabe
- 80 g/hl
Abmessungen (inkl. Verpackung)
- Breite
- 9,00 cm
- Höhe
- 6,00 cm
- Länge
- 18,00 cm
- Gewicht
- 0,54 kg