Trockenhefe 71B™ - Lalvin™ - 500 g

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31,-

Menge

Beschreibung

Lalvin 71B® wurde vom Institut National de la recherche Agronomique (INRA) in Narbonne, Frankreich selektiert. Diese Hefe ist bekannt für die Produktion der so genannten „vins nouveaux“ (Primeur oder neue Weine) mit tropischem Fruchtcharakter. Die persistenten Aromen resultieren aus der Herstellung von relativ stabilen Estern und höheren Alkoholen. Lalvin 71B wird auch charakterisiert durch die teilweise Umsetzung von Apfelsäure in Alkohol und CO2 während der Gärung.

  • Geeignet für Weiß-, Rot- und Roséweine
  • Abbau der Apfelsäure
  • MLF empfohlen (malolaktische Gärung)
  • Empfohlen für aromatische Rebsorten wie Riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder, Rondo, usw.

  • Saccharomyces var. cerevisiae
  • 500 g Packung
  • Dosierung: 20-25 g/hl für Weiß- und Roséwein und 25-35 g/hl für Rotwein

Spezifikationen

Datenblatt

Vacupack
Ja
Verpackung Hefe
Pack
Form der Hefe
trocken

Abmessungen

Breite
9,50 cm
Höhe
12,50 cm
Länge
6,50 cm
Gewicht
0,50 kg

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