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AnGus1516® Erbslöh 20 kg
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Artikelnr.: 003.215.1 -
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Beschreibung - AnGus1516® Erbslöh 20 kg
AnGus1516® in Pulverform befördert das Absetzen von Oxalsäure in der Bierwürze und reduziert gleichzeitig den Eiweißgehalt in der Ausschlagwürze, wodurch „Gushing“ (Überschäumen) verhindert wird.
Da durch die Zugabe dieses Pulvers zum Brauwasser der Calciumgehalt erhöht wird, kann die Oxalsäure während des Maischprozesses gebunden und das entstandene Calciumoxalat zusammen mit den Trebern abgetrennt werden. Ebenfalls reduziert werden Hydrophobine, die das Bindevermögen von CO2 herabsetzen. Nach abgeschlossener Reaktion entsteht ein stabiles Verhältnis von Calciumsulfat : Calciumoxalat in der Würze.
Dieses Produkt stellt eine echte Alternative dar zu den in der Brauwasseraufbereitung üblicherweise eingesetzten Produkten Calciumchlorid und Calciumsulfat. Fachlaborgeprüft auf Qualität und Reinheit.
Dosierung
20-60 g/hl Würze wird empfohlen, je nach Gushing-Potential des Malzjahrgangs.
Da durch die Zugabe dieses Pulvers zum Brauwasser der Calciumgehalt erhöht wird, kann die Oxalsäure während des Maischprozesses gebunden und das entstandene Calciumoxalat zusammen mit den Trebern abgetrennt werden. Ebenfalls reduziert werden Hydrophobine, die das Bindevermögen von CO2 herabsetzen. Nach abgeschlossener Reaktion entsteht ein stabiles Verhältnis von Calciumsulfat : Calciumoxalat in der Würze.
Dieses Produkt stellt eine echte Alternative dar zu den in der Brauwasseraufbereitung üblicherweise eingesetzten Produkten Calciumchlorid und Calciumsulfat. Fachlaborgeprüft auf Qualität und Reinheit.
Dosierung
20-60 g/hl Würze wird empfohlen, je nach Gushing-Potential des Malzjahrgangs.
Spezifikationen
Datenblatt
- Packungsgröße
- 20 kg
Abmessungen (inkl. Verpackung)
- Breite
- 35,00 cm
- Höhe
- 15,00 cm
- Länge
- 57,00 cm
- Gewicht
- 20,00 kg