Malt Matters! Für unsere Zukunft, unsere Landwirte und unser Biererlebnis

Das belgische Mälzerei-Unternehmen Belgomalt hat sich zum Ziel gesetzt, das alte Malzgeschäft in ein progressives und inspirierendes Unternehmen zu verwandeln, das bereit ist, die Themen anzugehen, die der neuen Generation von Brauern am Herzen liegen.

  • Lokale Landwirtschaft
    Sie bringen die Gerste zurück nach Belgien. Lokale Beschaffung und Rückverfolgbarkeit.

  • Experimentieren
    Das traditionelle Malzgeschäft in ein innovatives und inspirierendes Unternehmen umgestalten.

  • Rücksicht auf die Umwelt
    Aktive Unterstützung der regenerativen Landwirtschaft zur Förderung der Bodenqualität und zur Reduzierung der CO2-Emissionen.

Belgomalt Pure local

Das Team von Pure Local besteht aus einer Gruppe motivierter belgischer Landwirte, Mälzer und Agronomen, die Braugerste wieder auf belgische Felder bringen wollen. Mit ihrer Leidenschaft für Natur, Getreide und regenerative Anbaumethoden gelingt es ihnen, auf unseren Böden hochwertige Gerste anzubauen.

Belgomalt Creative series

In der „Creative Series“ experimentiert Beglomalt mit verschiedenen Zutaten und Geschmacksrichtungen, um neue Malzsorten zu entwickeln.

Gingerbread Cookie Infusion Malt hat warme Lebkuchen-Aromen, die auf die großzügige Zugabe von Zimt und Ingwer beim Mälzungsprozess zurückzuführen sind. Das Malz ist weich und wird durch die Zusätze von Muskatnuss, Piment und Nelken ausgeglichen.

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Produktdatenblatt

Belgomalt Pilsen

Die feinste europäische Braugerste wird in Gembloux in Belgien zu einem kräftigen hellen Basismalz gemälzt. Der ideale Proteingehalt sorgt für eine schöne Schaumkrone und die starke enzymatische Aktivität garantiert einen maximalen Ertrag.

  • 2,5 - 4,5 EBC
  • Bis zu 100 % der Schüttung
  • Anwendungen: Pale Lager, Pilsner Lager
  • Erhältlich in 1, 5 und 25 kg
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Belgomalt Pure Local Pilsen

Hochwertiges Pilsener Malz, das auf gesunden lokalen Feldern angebaut wird. Gemeinsam mit motivierten lokalen Landwirten bringt Belgomalt Braugerste zurück auf belgischen Boden. Im Mittelpunkt steht die regenerative Landwirtschaft.

  • 2,5 - 4,5 EBC
  • Bis zu 100 % der Schüttung
  • Anwendungen: Pale Lager, Pilsner Lager, Ale
  • Erhältlich in 5 und 25 kg
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Belgomalt NO-OX

Das NO-OX Malz von Belgomalt ist ein dem Pilsner Malz ähnliches Basismalz. Durch die Verwendung dieses Malzes wird die Oxidation beim Maischen vermieden, was zu einem stabileren Geschmack und einer längeren Haltbarkeit führt.

  • 2,5 - 4,5 EBC
  • Bis zu 100 % der Schüttung
  • Anwendungen: Pale Lager, Pilsner Lager, Ale
  • Erhältlich in 5 und 25 kg
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Belgomalt Pale Ale

Pale Ale Malz wird länger gedarrt als Pilsner-Malz, wodurch eine tiefere Farbe entsteht. Dieses Malz verleiht dem Bier eine goldene Farbe.

  • 5 - 7 EBC
  • Bis zu 100 % der Schüttung
  • Anwendungen: Pale Ale, IPA
  • Erhältlich in 1, 5 und 25 kg
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Belgomalt Vienna

Wiener Malz wird auf ähnliche Weise wie Pilsener Malz hergestellt, aber es wird bei höheren Temperaturen gedarrt, um mehr Geschmack und Farbe zu erhalten. Ein reichhaltiges, aromatisches Malz, das Ihrem Bier eine tiefe Farbe und einen vollen Geschmack verleiht.

  • 10 - 12 EBC
  • Bis zu 100 % der Schüttung
  • Anwendungen: Europäisches Golden Lager, Pilsner Lager, Vienna Bier
  • Erhältlich in 1, 5 und 25 kg
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Belgomalt Munich

Münchner Malz hat ein modifiziertes Keimungsprogramm und wird bei höheren Temperaturen gedarrt. Durch den höheren Melanoidingehalt entsteht ein dunkles, aromatisches Malz mit starken Nuss-, Malz- und Biskuitaromen.

  • 25 - 35 EBC
  • 10-60 % der Schüttung
  • Anwendungen: Amberbier, Ale, Braunbier, Stout
  • Erhältlich in 1, 5 und 25 kg
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Belgomalt Weizenmalz

Der hohe Proteingehalt von Weizenmalz sorgt für einen geschmeidigen Abgang und eine feste Schaumkrone. Weizenmalz kann in kleinen Mengen Ale oder Lager zugesetzt werden, um die Schaumstabilität zu erhöhen, und ist der Hauptbestandteil von Weißbier.

  • 4,5 - 5,5 EBC
  • 3-6 % der Schüttung für eine feste Schaumkrone, 40-70 % für Weizenbiere in Kombination mit Basismalzen
  • Anwendungen: Weizenbier, Weißbier, Ale, IPA
  • Erhältlich in 1, 5 und 25 kg
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Belgomalt Creative Series Gingerbread Cookie Infused malt

Dieses Malz hat warme Aromen, die auf die großzügige Zugabe von Zimt und Ingwer beim Mälzungsprozess zurückzuführen sind. Das Malz ist weich und wird durch die Zusätze von Muskatnuss, Piment und Nelken ausgeglichen. Ein wenig schwarzer Pfeffer rundet alles wunderbar ab.

  • 3,4 EBC
  • 30-60 % der Schüttung 
  • Erhältlich in 1, 5 und 25 kg
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