Weyermann

Weyermann verleiht über 60.000 Bieren Geschmack und Farbe. „Malz ist wichtig für das Aroma und die Farbe des Bieres. Achten Sie daher unbedingt auf eine gute Qualität.“ So begannen Sabine Weyermann und Thomas Kraus-Weyermann ihre Geschichte. Beide sind Präsident/CEO von Weyermann, dem Weltmarktführer für die Herstellung von Spezialmalz.

Die Geschichte von Weyermann begann vor mehr als 140 Jahren, als Johann Baptist Weyermann das Unternehmen im Jahr 1879 in der bayerischen Stadt Bamberg gründete. „Von Anfang an nutzte er Röster für die Herstellung von Malz“, erzählt Sabine. „Unsere Spezialisierung auf Karamell- und Röstmalze sorgte damals für den Unterschied und tut es auch noch heute. Damals waren wir die Einzigen, heute sind wir noch immer die Besten.“

Regional verwurzelt
Das Malz von Weyermann wird ausschließlich in Deutschland hergestellt. „Die gesamte Gerste wird von Landwirten aus unserer Region gesät und geliefert“, sagt Thomas. „Mit ihnen arbeiten wir schon seit vielen Jahren zusammen. Ihr Vertrauen in unseren Prozess wissen wir zu schätzen. Es ist eine hervorragende Zusammenarbeit.“

Allgegenwärtig
Sabine erzählt: „Wir verfolgen unsere Produkte vom Feld bis zum verpackten und versandten Malzsack. Eine konstant hohe Qualität bei jeder Lieferung ist für uns entscheidend. Weyermann möchte diese Qualität garantieren, und das wissen auch die Brauer und Bierkenner, die unser rot-gelbes Logo gut kennen. Neben sehr großen Brauereien zählen auch viele Hobbybrauer zu unserem Kundenstamm. Unser Sortiment besteht mittlerweile aus mehr als 90 Produkten. Auf diese Weise beeinflusst Weyermann die Farbe und den Geschmack von über 60.000 Bieren in 135 Ländern auf allen Kontinenten.“

Mehr als ein Lieferant
Um das Malz zum Brauer zu bekommen, arbeitet Weyermann mit Partnern zusammen. „Hier sind wir strikt“, sagt Thomas. „Wir legen Wert auf eine gute und starke Zusammenarbeit. Brouwland ist einer dieser Partner. Schon seit April 2000 sind wir ein Team. Wir teilen die Vision, Hausbrauern das Brauen mit den besten Geräten und Rohstoffen zu erleichtern. Außerdem legen beide Unternehmen Wert auf eine ausführliche Beratung. Es geht also um mehr als nur den Verkauf von Produkten.“

Auf weitere 140 Jahre und mehr
Weyermann wird mittlerweile in der fünften Generation geführt. „Die Leidenschaft und das Wissen gehen von den Eltern auf ihre Kinder über“, sagt Sabine stolz. „Thomas und ich sind mit sehr traditionellen Bierstilen aufgewachsen. Doch im Laufe der Jahre wurden wir zunehmend von der kreativen amerikanischen Bierszene beeinflusst. Das zeigt sich auch in unserem Angebot. Wir stellen fest, dass unsere Kunden diese Innovationen zu schätzen wissen und sie gern testen.“

Wie sieht Weyermann die Zukunft? „Wir blicken positiv in die Zukunft“, sagt Thomas selbstbewusst. „Denn egal was passiert, Bier wird niemals an Beliebtheit verlieren.“

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