AB Biotek, weltweit führend in der Gärung von Spirituosen und Wein, führt eine neue Reihe von Pinnacle-Hefen für Brauereien ein.
Mit mehr als 50 Jahren Erfahrung wissen wir bei Brouwland, dass wir den Markt ständig nach Innovationen, Qualität und Möglichkeiten absuchen müssen. Schließlich stehen die Craft-Bier-Brauer – ob klein oder groß – genau dafür. Et voilà ... eine neue Zusammenarbeit ist geboren!
Unter der Marke Pinnacle gab AB Biotek – eine globale Geschäftssparte von AB Mauri – die Erweiterung seines Trockenhefeportfolios für Craft- und Hausbrauer bekannt. Das britische Unternehmen verfügt über industrielle Produktionsanlagen und Forschungseinrichtungen in der ganzen Welt. Über Brouwland, den One-Stop-Shop für Brauer, Weinproduzenten und Destillateure, wird das Sortiment nun in Belgien, den Niederlanden, Frankreich und Deutschland vertrieben!
Antonio Occelli, Managing Director Brewing bei AB Biotek, hebt die langjährige Geschichte von AB Biotek und AB Mauri bei der Herstellung von Spirituosen und Wein unter Marken wie Pinnacle hervor.
Die Erweiterung des Pinnacle-Hefeangebots für Brauereien ist von entscheidender Bedeutung, um traditionellen Brauern eine Premiumoption zu bieten, die der wachsenden Nachfrage nach Qualität gerecht wird. Ben Souffriau, Braumeister und Global Director Product Development and Application, unterstreicht die wesentliche Rolle sorgfältig ausgewählter Trockenhefe bei der Herstellung großartiger Biere. Die Verpflichtung zur Qualität spiegelt sich in der Auswahl der besten Stämme, der Optimierung des Trocknungsprozesses und dem Bau einer hochmodernen Produktionsanlage wider. Gemeinsam mit Brouwland möchten wir exzellente Biere für alle Brauer ermöglichen!“
Das Premiumsortiment von Saccharomyces cerevisiae wird wie folgt aussehen:
Heritage American Ale - ergibt ausgewogene Biere mit wenig Diacetyl und einem reinen Aroma, in dem Malz und Hopfen gut zur Geltung kommen. Der bevorzugte Stamm für die meisten Ales und IPA-Biere.
Crisp Sour - ein einzigartiger Stamm, der Milchsäure produziert, was zu einer sanften und frischen Säure mit subtiler bis mittlerer Intensität führt. Er verströmt ein köstliches Aroma von Zitrus- und tropischen Früchten.
Das neue Pinaccle-Sortiment, das in Australien, Asien, Mittel-, Süd- und Nordamerika bereits reißenden Absatz findet, hat bei externen Benchmarking-Tests im Vergleich zu führenden Wettbewerbern der Branche gut abgeschnitten. Die Hefestämme, die wir vertreiben werden, repräsentieren 80 Prozent der heute von den Verbrauchern konsumierten Bierstile. Sie werden in 500-g-Packungen für unsere Profis und in 11-g-Beuteln für Hobbybrauer erhältlich sein. Neben den Hefen gibt es auch ein Hefenährsalz auf Zinkbasis mit dem klangvollen Namen: BrewBoost!
Bei Brouwland freuen wir uns über diese gute Zusammenarbeit mit AB Biotek! Jeder Schritt in Richtung besserer und schmackhafterer Biere bereitet uns Freude! Konnten wir Sie begeistern? Surfen Sie für weitere Informationen zu www.abbiotek.com oder www.pinnaclebrewingingredients.com.