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Lebensmittel-Fermentation
Fermenterieren ist die Verwendung von Bakterien, Pilzen oder Hefen, um ein anderes Lebensmittel zu erhalten. Ein Beispiel? Tee wird zu Kombucha, Weißkohl wird zu Sauerkraut oder Kimchi, Mini-Gurken werden zu Salzgurken usw. Vor allem, wenn Sie über die richtigen Geräte verfügen, wie z. B. ein Gärglas, wird das Fermentieren hygienischer und einfacher. Und wenn Sie die Grundlagen der Lebensmittelfermentation beherrschen, können Sie nach Herzenslust mit probiotischen Lebensmitteln experimentieren!
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